导读 ✨ 可颂面包(Croissant)是法式早餐中的经典之作,外皮酥脆,内里柔软,每一口都能感受到浓郁的黄油香气。制作可颂并不复杂,但需要一些...
✨ 可颂面包(Croissant)是法式早餐中的经典之作,外皮酥脆,内里柔软,每一口都能感受到浓郁的黄油香气。制作可颂并不复杂,但需要一些耐心和技巧。首先准备好高筋面粉、酵母、盐、糖和黄油等原材料,这些是制作美味可颂的基础。
🍳 接下来就是关键的折叠过程了。将面团擀成矩形后,用擀面杖轻轻敲打黄油,使其变软,然后放在面团中央。像叠被子一样将面团的四边向中心折叠,包裹住黄油,这一步决定了可颂层次感的形成。重复折叠和冷藏的过程三次,让黄油与面团充分结合。
第三段:🍞 最后一步是塑形和烘烤。将面团擀平后卷起,切成小段,放入烤盘中进行最后发酵。当可颂表面金黄时,就可以从烤箱中取出,散发出诱人的香味。搭配一杯热咖啡或牛奶,享受这份来自法国的美味吧!💖