导读 炎炎夏日,来一份自制的特浓牛奶雪糕,简直是幸福的代名词!首先准备好食材:纯牛奶500ml、淡奶油200ml、砂糖80g、吉利丁片10g。将吉利丁片...
炎炎夏日,来一份自制的特浓牛奶雪糕,简直是幸福的代名词!首先准备好食材:纯牛奶500ml、淡奶油200ml、砂糖80g、吉利丁片10g。将吉利丁片用冷水泡软备用,这一步可别忘了哦!接着倒入牛奶和砂糖,小火加热至砂糖完全融化,记得不要煮沸,以免影响口感。
随后加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀直至完全溶解,这时可以感受到牛奶变得更加顺滑。接着倒入打发好的淡奶油,轻轻搅拌混合,确保每一口都能品尝到奶香与奶油的完美融合。将混合液过滤一次,这样可以让雪糕更加细腻无颗粒。
第三段:最后,将混合液倒入模具中,放入冰箱冷冻室冷藏4小时以上。期间可以每隔一小时拿出来稍微搅拌一下,这样能让雪糕层次更丰富。等到雪糕凝固后,取出装饰上喜欢的果酱或巧克力碎片,不仅颜值爆表,味道也更加诱人!快动手试试吧,享受这份清凉甜蜜的自制特浓牛奶雪糕!🍧💖