冲菜是一道充满地方特色的美食，酸辣开胃，特别适合搭配米饭食用。今天就来教大家如何在家制作这道美味！😋

首先准备食材：新鲜的冲菜（也可以用腌制好的冲菜代替）、红辣椒、蒜末和适量的油盐。冲菜本身带有独特的酸味，所以调味时要注意用量哦！🍋

接着是制作步骤：

第一步，将冲菜清洗干净后切段；红辣椒切丝备用。第二步，在热锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，再加入辣椒丝翻炒几下。第三步，倒入冲菜快速翻炒均匀，最后加少许盐调味即可出锅。🔥

这道菜色香味俱全，辣而不燥，非常适合喜欢重口味的朋友尝试。快动手试试吧，保证让你胃口大开！🍴✨