🌟【家常美味】酸菜鱼炖豆腐的做法分享🌟

酸菜鱼炖豆腐是一道色香味俱全的经典菜肴，酸辣开胃又营养丰富，特别适合秋冬季节享用。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴吧！

首先准备好新鲜的草鱼一条，将鱼肉片成薄片，用少许盐、料酒腌制片刻。酸菜切段，豆腐切块备用。热锅凉油，放入姜片爆香后加入酸菜翻炒，释放出独特的酸香味道。接着倒入适量清水或高汤，大火煮沸后下入豆腐块，煮至汤汁浓郁。最后放入腌好的鱼片，轻轻拨散，待鱼片变白即可关火。撒上葱花和辣椒圈点缀，一盘酸爽鲜嫩的酸菜鱼炖豆腐就完成啦！😋

这道菜不仅做法简单，还富含蛋白质和维生素，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时端上餐桌。快动手试试吧！🍲🐟