✨今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——西红柿鸡蛋手工挂面！这道菜色香味俱全，酸甜适口，非常适合忙碌的工作日或者想要轻松享受美食的时刻。💕

第一步，准备好食材：新鲜的西红柿🍅2个、鸡蛋🥚2个、手工挂面🍜适量，以及葱姜蒜等调味料。将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。

第二步，热锅凉油，先炒鸡蛋。倒入蛋液后轻轻翻炒至凝固，盛出备用。接着用同一锅爆香葱姜蒜，放入西红柿块，加少许盐，让西红柿出汁。🍅🍅

第三步，待西红柿煮软后，加入之前炒好的鸡蛋，再倒入适量清水或高汤，煮开后下入手工挂面。面条煮熟后，可以根据个人口味调整汤的浓稠度，并撒上葱花点缀。🍜

最后一步，关火装盘，一碗热腾腾的西红柿鸡蛋手工挂面就完成啦！😋这道菜不仅营养均衡，而且做法简单，快试试吧！🍳✨