奶酪舒芙蕾是一款口感轻盈又浓郁的美味甜点，特别适合喜欢奶香味的朋友尝试。制作前准备好主要材料：奶油奶酪、鸡蛋、牛奶、砂糖以及低筋面粉，还有黄油用来涂抹模具。首先将蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入融化的黄油中搅拌均匀，接着倒入牛奶并筛入低筋面粉，最后加入软化的奶油奶酪，混合至顺滑无颗粒的状态。

接下来是处理蛋白部分，用电动打蛋器将蛋清打发至粗泡状态后，分三次加入砂糖，直至蛋白霜呈现细腻有光泽且能拉出小尖角的状态。取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊混合均匀，再将其余蛋白霜轻轻翻拌进去，动作要轻柔以保持空气感。

第三段：预热烤箱至180°C，将混合好的面糊倒入涂了黄油的模具中，八分满即可。放入烤箱中层烘烤约25分钟，待表面金黄且微微鼓起时即可出炉。趁热享用这道奶香四溢的舒芙蕾吧！记得配上一杯热茶或咖啡，幸福感瞬间爆棚～🧀☕