提起老妈兔头，那可是川渝地区的一道经典美食！它以兔头为主料，经过秘制香料卤煮而成，味道麻辣鲜香，让人回味无穷。每次回家，妈妈总会提前准备好这道菜，一揭开锅盖，那扑鼻而来的香气简直让人垂涎三尺！😋

制作老妈兔头的第一步是挑选新鲜的兔头，清洗干净后用姜葱腌制去腥。接着准备香料包，包括八角、桂皮、香叶等十几种香料，放入锅中与兔头一起慢炖。🔥这个过程需要耐心和时间，才能让兔头充分吸收香料的味道。

第三段：最后一步是调味，加入适量的老抽、生抽和辣椒酱，调整咸度和辣度。等到汤汁收浓，兔头变得色泽红亮时，就可以出锅了！🌟装盘后撒上一把葱花或芝麻，不仅颜值高，口感更是绝佳。无论是配酒还是下饭，都是一绝！🍻🍚

第四段：老妈兔头的魅力就在于它的独特风味和家的味道，每一口都能感受到妈妈对家人的爱。如果你也想尝试这道美味，不妨动手试试吧！👩‍🍳