炎炎夏日，一道简单又美味的家常菜是餐桌上的救星！今天就教大家做一道香煎圆茄，做法超简单，味道一级棒！🍆✨

首先，准备好新鲜的圆茄子，洗净后切成厚片，厚度大约1厘米左右。切好后撒上少许盐腌制10分钟，这样可以去掉多余的水分，避免煎的时候出水过多。接着，准备一个小碗，打入鸡蛋并加入适量淀粉，搅拌均匀成蛋糊。将腌好的茄子片裹上一层蛋糊，放入预热好的平底锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄。🍳🔥

煎好的圆茄外酥里嫩，香气四溢，搭配一碗白米饭简直绝配！如果喜欢更丰富的口味，还可以在煎的过程中加入蒜末、辣椒或者番茄酱调味哦！🍅🌶️

这道香煎圆茄不仅颜值高，营养也很丰富，快来试试吧！💖