寒冷的冬日，来一盘热腾腾的猪肉茄子水饺，绝对是暖心又暖胃的选择！😋💕

首先准备食材：新鲜的五花肉切成小块，茄子切丁备用。将五花肉和茄子混合后加入适量的盐、酱油、姜末和香油调味，搅拌均匀腌制15分钟，让馅料更加入味。🌱🍴

接下来就是制作饺子皮了！面粉加水揉成光滑的面团，静置片刻后分成小剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的饺子皮。擀皮的过程也是一种享受呢，像是在创作艺术品一样！🎨✨

包饺子时，取一张饺子皮放入适量馅料，对折捏紧边缘，确保不漏馅。一个个小巧玲珑的水饺就完成了，摆在案板上像是一件件精致的小作品。🍪✨

最后煮饺子，水开后下锅，待饺子浮起即可捞出。配上一碗自制的蘸酱，咬一口，猪肉的鲜嫩与茄子的软糯完美融合，幸福感爆棚！🎉🍴

快试试吧，给家人带来一份特别的美味！💖🍴