✨提到芷江鸭，这可是湖南芷江的一道特色美食！它以鲜嫩多汁、味道浓郁著称。准备食材时，选择新鲜的鸭子是关键，最好选用土鸭，肉质更紧实。此外，还需要准备生姜、大蒜、干辣椒等调味料，以及一些中药材如党参和枸杞，这些都能让汤品更加滋补。

🔥制作步骤简单易懂：首先将鸭子清洗干净后切块，用开水焯一下去腥；接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸭块翻炒至表面微黄；然后倒入适量清水，水量需没过鸭肉，加入党参和枸杞，大火煮沸后转小火慢炖约1.5小时，直至鸭肉酥烂入味。

第三段：🍛最后撒上一把切好的干辣椒圈，增添一丝辣味提神醒脑。一锅香气四溢的芷江鸭炖汤就完成啦！这道菜不仅色香味俱佳，还具有暖胃驱寒的功效，特别适合秋冬季节享用。快动手试试吧，让你的家人也能品尝到这份地道美味！😋