🌱炎炎夏日，来一碗清凉解暑的绿豆汤再适合不过了！但传统做法常常会让绿豆汤变黑，影响颜值和口感。今天就教你一个简单又高效的小技巧，轻松煮出碧绿清爽的绿豆汤～✨

第一步：挑选新鲜绿豆至关重要！优质的绿豆颗粒饱满且颜色均匀，这样更容易保持汤色鲜绿。清洗时用清水反复冲洗几次，去除杂质和灰尘。💡

第二步：浸泡是关键！将绿豆放入冷水中浸泡约30分钟，让豆子充分吸水膨胀。这一步不仅能缩短煮制时间，还能避免绿豆在高温下氧化变色。⏰

第三步：煮制时加入少量碱性物质（如小苏打），可以有效防止绿豆汤变黑。同时，记得用中火慢慢熬煮，直到绿豆开花即可关火。这样既能保证绿豆汤的清香，又能锁住那一抹诱人的翠绿色！💚

最后，可以根据个人口味添加冰糖或红枣，既营养又美味！一碗晶莹剔透、清新爽口的绿豆汤就完成啦～快试试吧！🍹