今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——红烧肉炖土豆！这道菜色香味俱佳，软糯的土豆搭配肥而不腻的红烧肉，简直是绝配！🍲

首先准备好食材：五花肉500克、土豆2个、生姜几片、葱一根、料酒适量、老抽少许、生抽适量、糖和盐少许。先把五花肉切块，用开水焯一下去腥备用。接着将土豆削皮切块，用清水泡着防止氧化。起锅热油后加入冰糖炒至融化冒泡，放入五花肉翻炒上色，再加入姜片和葱段爆香。倒入料酒去腥，随后加入老抽调色、生抽调味，加水没过肉块，大火煮开转小火慢炖半小时。这个时候就可以加入土豆块啦，继续炖煮至汤汁浓稠，土豆软烂即可出锅啦！🍴

简单易学，营养丰富，快试试吧！👨‍🍳💖