冬天到了，寒冷的天气让人格外想念那些温暖又开胃的小菜！今天就来教大家如何制作一道经典家常菜——雪里红。雪里红不仅味道鲜美，还能为平淡的饭菜增添一抹亮色哦！🌟

首先，准备好新鲜的雪里红和盐，这是制作雪里红的基础材料。将雪里红洗净后晾干水分，然后切成适当长度备用。（记得戴手套处理，以免辣手哦！😉）接下来，取一个干净的大盆，一层雪里红撒一层盐，轻轻揉搓让盐分渗透进去。这一步非常关键，盐的用量要适中，太多太咸，太少则容易坏掉。腌制大约半天到一天的时间，等叶子稍微变软就可以啦！

最后，把腌好的雪里红装进密封罐中压实，倒入少量凉白开封住空气，放置在阴凉处发酵几天即可食用。腌好的雪里红可以用来炒肉丝、炖汤或者拌饭，酸爽可口，超级下饭！🍚✨

快来试试吧，给自己和家人一份冬日里的特别惊喜！⛄️