寒冷的冬日，最幸福的事莫过于围坐在一起吃一顿热腾腾的涮羊肉！🍲今天就来教大家制作正宗的老北京涮羊肉锅底，让你在家也能享受到地道的京味儿美食～

首先准备好锅底材料：姜片、葱段、红枣、枸杞和几颗八角。把这些食材放入锅中，再倒入适量清水，用大火煮沸后转小火慢慢熬制。⏰此时可以准备涮菜啦！羊肉卷、冻豆腐、白菜、粉丝……每一样都让人垂涎欲滴。🌿配上特制的小料，比如芝麻酱、腐乳、韭菜花混合而成的蘸料，简直是绝配！

当锅底香气四溢时，就可以开始涮肉啦！薄薄的羊肉片在滚烫的汤里一涮，瞬间变得鲜嫩无比。😋每一口都能感受到浓郁的汤汁与肉香交织，仿佛置身于京城的老字号火锅店中。

快来试试吧！💖老北京涮羊肉不仅是一道菜，更是一种情怀。快邀请家人朋友一起享受这温暖的美味时光吧～🔥