今天给大家分享一道家常又健康的菜肴——淮山炒木耳！😋这道菜不仅色香味俱全，还富含营养，特别适合追求健康饮食的你！🌱

首先，准备好食材：新鲜淮山一段、干木耳适量、青椒半个、红椒半个，以及大蒜几瓣。💡淮山去皮后记得泡水防氧化哦，这样颜色会更漂亮。木耳提前用温水泡发，清洗干净备用。蔬菜切块，蒜切片，简单准备就搞定啦！准备工作是成功的一半！💪

接着开始烹饪：热锅凉油，放入蒜片爆香，再加入淮山翻炒至微微透明。接着倒入泡好的木耳，大火快速翻炒，让每一片木耳都裹上香气。最后加入青红椒块，调入少许盐和生抽，快速翻炒均匀即可出锅！🍳🔥

成品装盘，翠绿与洁白相间，真是赏心悦目！看着就让人食欲大开！😍快来试试吧，健康美味两不误，给自己和家人一份温暖的关爱❤️！