竹升面是广东的传统美食，以其弹牙爽滑的口感深受大家喜爱。首先准备高筋面粉、鸡蛋和水，将它们混合揉成光滑的面团。接着用一根粗大的竹竿压打面团，这一步是竹升面的灵魂所在，通过人力压制让面条更加劲道有弹性。🍃💪

将压好的面团切成细条状，撒上少量淀粉防止粘连。烧一锅滚水，加入几滴油，这样煮出来的面条不易粘锅。把面条放入沸水中煮约两分钟即可捞出，搭配虾子或牛腩都非常美味。🍲💃

快来试试吧，亲手制作一碗热腾腾的竹升面，感受传统手艺的魅力！🍜😋