第一步，准备好新鲜的小排，清洗干净后用料酒、生抽和少许盐腌制半小时，让肉质更入味。腌制时可以加入一些姜片去腥哦～🥕

第二步，热锅凉油，将排骨煎至两面金黄。记得小火慢煎，这样能锁住肉汁，吃起来更加鲜嫩多汁！🍳✨

第三步，撒上适量孜然粉和辣椒粉（喜欢辣的朋友可以多加点），再倒入一点老抽调色。翻炒均匀后加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，让调料的味道充分渗入排骨中。🌶️🌿

最后一步，打开锅盖收汁，撒上葱花点缀即可出锅！一盘外焦里嫩、满屋飘香的孜然香排骨就完成啦！🍴🎉

快试试吧，保证让你停不下筷子！😋