寒冷的冬季，腌制腊鱼是许多家庭的传统手艺。不仅能让鱼肉更加鲜美，还能延长保存时间。首先，准备好新鲜的鱼（如青鱼或草鱼），清洗干净后沥干水分。接着，在鱼身两面均匀抹上食盐，放入容器中腌制一天，让鱼肉充分入味。第二天，将鱼挂起来晾晒，阳光和风能帮助去除多余水分，增加风味。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入花椒粉、辣椒粉等调料。晾晒过程中记得定期翻动，确保均匀干燥。最后，将腊鱼挂在阴凉通风处储存，随时都能享受这道美味佳肴！🐟🍖✨

这样制作的腊鱼色泽金黄，口感独特，无论是炖汤还是蒸煮都非常美味哦～😋🍴