生活在海边的人对海鲜总是情有独钟，其中黄蚬子（花蛤）绝对是餐桌上不可或缺的美味之一！✨今天就来教大家如何做出一盘色香味俱全的爆炒黄蚬子吧～

首先，挑选新鲜的黄蚬子是关键！挑选时要注意壳紧闭的才是活的哦～买回家后用淡盐水浸泡一段时间，让它们吐沙更干净。接着，准备好姜丝、蒜末和干辣椒，这些都是提味的好帮手～烹饪时先热锅冷油，放入姜丝和蒜末爆香，再倒入黄蚬子快速翻炒，加入少许料酒去腥提鲜。待黄蚬子开口后，撒上一些葱花和辣椒圈，最后淋上一点酱油调味即可出锅啦！🔥

一盘香气扑鼻的爆炒黄蚬子就完成啦～外壳鲜亮，肉质Q弹多汁，每一口都让人回味无穷！😋快叫上家人朋友一起享用这道简单又美味的海鲜大餐吧～🍴💕