周末想尝试一些新花样料理？那就来学做一道香气四溢的碳烤鸡吧！炭火的高温让鸡肉外皮酥脆，内里却保持鲜嫩多汁，简直是味蕾的双重享受。首先准备好新鲜的整鸡，清洗干净后用厨房纸吸干水分，这样腌制时更容易入味哦。接着，调制腌料，可以加入蒜末、姜片、酱油、蜂蜜和辣椒粉等，根据个人口味调整。

将腌料均匀涂抹在鸡身内外，确保每一寸鸡肉都能吸收美味。然后放入冰箱冷藏腌制至少4小时，时间越长味道越浓郁。腌制好后，拿出鸡放在通风处晾干表面水分，这样烤出来的鸡皮会更加酥脆。接下来就是最令人期待的炭烤环节啦！架起炭火炉，等木炭烧至通红时，将鸡挂上去慢慢烤制。期间记得不断翻动并刷上一层蜂蜜水，让它色泽金黄诱人。

第三段：大约30分钟后，当鸡肉散发出诱人的香味且表皮呈现金黄色时，就可以出炉啦！最后撒上一些香菜或者葱花点缀，一道色香味俱全的碳烤鸡就完成啦！邀请家人朋友一起享用这道美食吧，保证让大家赞不绝口！🍗🍖✨