周末想吃点下饭的好菜？试试这道家常爆炒猪肝吧！✨猪肝富含铁质和维生素A，补血又养颜，做法简单却超级美味哦～💖

首先，准备好新鲜猪肝（约250g），切片后用清水浸泡半小时去除血水，再加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟，这样炒出来的猪肝更嫩滑。🍅同时准备青椒、红椒、洋葱等配菜，切成块状备用。

热锅凉油，先将腌好的猪肝快速滑炒至变色捞出。接着留底油爆香姜蒜末，放入配菜翻炒均匀，最后倒入猪肝，加入酱油、蚝油调味，大火快炒几秒即可出锅！🔥

装盘后撒上少许葱花点缀，一道色香味俱全的爆炒猪肝就完成啦！😋快来试试吧，保证让你食欲大开！💃