春天来了，万物复苏，香椿成了餐桌上不可错过的时令美味！今天教大家做一道简单又诱人的“香椿鱼”，让春的味道在舌尖绽放～🍴🌿

准备材料：新鲜香椿一把、鸡蛋2个、面粉适量、盐少许、清水适量。

步骤如下：

1️⃣ 香椿洗净后焯水，去除苦涩味，捞出过凉水，挤干水分切碎备用。

2️⃣ 在碗中打入鸡蛋，加入切好的香椿碎，撒入少许盐，搅拌均匀。

3️⃣ 加入面粉和清水，调成糊状（注意不要太稀）。

4️⃣ 热锅倒油，将面糊用勺子舀入锅中，摊成小饼状，两面煎至金黄即可出锅。

这道“香椿鱼”外酥里嫩，香气扑鼻，不仅颜值在线，还富含营养哦～😋🍃快动手试试吧，留住这份春日限定的美味！✨🌸