酱骨头作为一道经典的家常菜，不仅味道浓郁，而且做法简单，深受大家的喜爱。今天就来分享一下这道菜的具体做法。首先准备好新鲜的大棒骨，清洗干净后焯水去腥，这是保证肉质鲜嫩的关键步骤哦！接着准备好葱姜蒜和各种香料，比如八角、桂皮、香叶等，它们会让酱骨头更加入味。😉

将焯过水的骨头放入锅中，加入适量清水，水量要没过骨头为宜。随后加入生抽、老抽调色调味，再倒入一些黄豆酱增加香味。记得放入准备好的香料包，这样炖出来的骨头才会香气四溢。🔥调好味道后，用小火慢慢炖煮约一个小时，期间可以适当翻动，确保每块骨头都能均匀吸收汤汁。

第三段：最后一步是收汁，开大火将汤汁浓缩至粘稠，让每一根骨头都裹满浓郁的酱汁。出锅前撒上一把葱花点缀，既美观又提香。这样做出来的酱骨头色泽红亮，肉质酥烂，啃起来特别过瘾！😋快动手试试吧，保证让你和家人吃得开心又满足！💖