春天来了，田野里的苦菜也冒出了嫩绿的新芽。这道常见的野菜不仅营养丰富，还具有清热解毒的功效。今天就来分享几款简单又美味的苦菜家常做法吧！🌱

首先介绍的是凉拌苦菜。将新鲜的苦菜焯水后过凉，加入蒜末、醋、辣椒油和少许盐，搅拌均匀即可。这道菜酸辣爽口，非常适合夏天食用。🌶️🥗

其次推荐苦菜炒鸡蛋。将苦菜切段与打散的鸡蛋一起翻炒，只需加一点盐调味，就能让鸡蛋的鲜香与苦菜的清香完美融合。🍳🥚

最后是苦菜豆腐汤。用苦菜和嫩豆腐熬制的汤汁清淡鲜美，喝上一碗暖胃又健康。🍲🍲

无论是哪种做法，苦菜都能带来独特的风味体验。快动手试试吧！💪