寒冷的冬日，来一碗热腾腾的清炖牛肉汤再合适不过了！不仅暖胃还暖心，简直是家的味道。今天就教你轻松搞定这道特色菜～🍴

首先准备好食材：新鲜牛肉500克、姜片几片、葱一根、料酒适量、清水足量。先把牛肉切块，用冷水浸泡半小时去除血水，这样炖出来的汤更清澈无腥味哦！接着将牛肉放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫，这是关键步骤之一，能让汤更加纯净。随后加入姜片和葱段，倒入少许料酒去腥提香。转小火慢炖1.5-2小时，期间记得撇去表面的油脂，保持汤品清爽。⏰

最后撒上一点盐调味，一锅香气四溢、鲜美无比的清炖牛肉汤就完成啦！牛肉软烂入味，汤汁浓郁醇厚，绝对是冬季必备的暖心佳肴！❤️

快动手试试吧，让家人感受这份温暖与幸福！🍲✨