✨ 大家好！今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧带鱼！带鱼肉质鲜嫩，富含营养，是很多家庭餐桌上的常客。快来一起学做这道色香味俱全的红烧带鱼吧！

🌟 准备食材：

带鱼一条（约500克），生姜几片，蒜瓣几个，小葱一根，生抽、老抽、料酒、白糖和盐适量。记得带鱼处理干净后切段，用厨房纸吸干水分备用哦！

🔥 制作步骤：

第一步：热锅凉油，将带鱼段放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。煎鱼时一定要耐心，这样鱼皮才不会破哦！

第二步：锅内留底油，放入姜片和蒜末爆香，再倒入适量料酒去腥。接着加入适量生抽、老抽调色调味，并加少许糖提鲜。

第三步：将煎好的带鱼放回锅中，加入清水没过鱼身，大火煮开后转中小火炖煮10分钟，让鱼肉充分入味。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！

🍴 小贴士：

1. 煎鱼前吸干水分可以防止溅油；

2. 炖煮时间不宜过长，以免鱼肉变老。

🎉 这样一道香气扑鼻的红烧带鱼就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都超级下饭！快动手试试吧～😋