今天给大家分享一道经典的家常菜——红烧肘子！这道菜色泽红亮，肉质软糯，肥而不腻，绝对是家庭聚餐的硬核选择！😋

首先准备好食材：新鲜猪肘子一个、生姜、大葱、料酒和各种调味品（生抽、老抽、糖、盐等）。准备工作很重要，将肘子清洗干净后，用开水焯一下去腥味，同时准备好姜片和葱段备用。💡

接着开始烹饪：热锅凉油，放入冰糖炒至融化成琥珀色，加入肘子翻炒上色。然后倒入料酒、生抽、老抽，再加入热水没过肘子。放入姜片和葱段，小火慢炖约1小时，期间记得翻动几次确保均匀入味。🔥

最后一步是收汁，待汤汁浓稠时即可出锅。装盘后撒上一些葱花点缀，看着就让人垂涎三尺！✨

快来试试吧，让你的餐桌增添一份传统美味！🍴