✨ 准备食材

想要做出滑嫩的高汤鸡蛋羹，你需要准备好新鲜的鸡蛋、温水和清鸡汤。当然，还可以根据个人口味加入少许盐或胡椒粉提味。💡

👩‍🍳 制作步骤

第一步，将鸡蛋打入碗中，用筷子充分搅打均匀。接着，缓缓倒入温水，比例约为1:1.5（蛋液：水），继续搅拌至无颗粒感。🍃

第二步，过滤蛋液去除杂质，这样蒸出来的鸡蛋羹更加细腻哦！筛网过一遍效果更佳。💫

第三步，倒入适量清鸡汤，轻轻搅拌后盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔方便透气。🔥

最后一步，冷水入锅，大火蒸约10分钟即可出锅，撒上葱花点缀，香气扑鼻！🌸

🍲 小贴士

蒸的过程中尽量避免频繁开盖，以免影响口感。如果喜欢更浓郁的味道，也可以在最后淋上一点香油提升风味哦～💖

快试试这份家常高汤鸡蛋羹吧，简单又美味，绝对让你一试难忘！🍴💕