提到红糟排骨，那独特的酒香和鲜嫩的口感总是让人回味无穷！今天就来分享一下这道菜的家常做法，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！💪

首先，准备好新鲜的排骨和红糟酱（也叫红曲米酱），这是整道菜的灵魂所在！先把排骨焯水去腥，再用料酒、生抽腌制片刻，让肉质更加入味。接着热锅凉油，放入姜片爆香后加入排骨翻炒，直至表面微微金黄。这个时候就可以加入适量的红糟酱了，记得搅拌均匀哦～🔥

倒入热水没过排骨，小火慢炖约30分钟，期间可以尝一下味道，适当调整咸淡。最后大火收汁，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的红糟排骨就完成啦！😍

无论是搭配米饭还是作为宴客佳肴，这道菜都能为你增色不少！快收藏起来，试着动手做一做吧～💖