💡 前言

咸蛋黄焗豆腐是一道色香味俱佳的家常菜，深受大人小孩的喜爱。这道菜简单易做，但口感丰富，咸蛋黄的浓郁香气与嫩滑的豆腐完美结合，让人回味无穷。接下来就教大家如何轻松制作这道美味吧！🌟

📝 食材准备

首先准备好新鲜的嫩豆腐一块（约400克），以及咸蛋黄6-8个。此外还需要一些葱姜蒜作为辅料，再备上适量的盐、糖和食用油。准备工作完成后，就可以开始烹饪啦！🍳

👩‍🍳 制作步骤

第一步：将豆腐切成均匀的小块，放入沸水中焯烫一下，去除豆腥味并保持形状完整。捞出后沥干水分备用。

第二步：咸蛋黄蒸熟后压碎成泥状，锅中加入少量油，小火炒香咸蛋黄泥，直至起泡冒香。

第三步：倒入焯好的豆腐，轻轻翻拌均匀，让每块豆腐都裹上咸蛋黄酱汁。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🌿

🍴 小贴士

1. 炒咸蛋黄时一定要用小火，避免糊锅影响口感。

2. 如果喜欢更丰富的味道，可以加入少许牛奶或淡奶油提鲜。

🎉 总结

这样一道咸蛋黄焗豆腐就完成了，金黄色的外表搭配细腻的豆腐，不仅颜值高，还特别下饭！快试试吧，保证让你赞不绝口～💛