最近想尝试自制咸鸭蛋，听说用黄土腌制的方法特别传统且效果好，于是开始做功课啦！👀 黄土腌制法简单易行，关键在于选材和步骤。首先，挑选新鲜的鸭蛋，确保表面无裂痕，这样腌制时才不容易变质。接着，准备适量的黄土，加入食盐混合均匀，比例大约是10:1。如果喜欢口感更浓郁，还可以加入白酒或草木灰增加风味哦！🍻

将处理好的鸭蛋逐一枚举裹上黄泥混合物，然后用保鲜膜包裹起来，最后放入密封容器中存放。一般来说，腌制时间需要20-30天左右，期间偶尔检查是否有破损。等到时间到了，清洗干净后直接煮熟就能享用啦！🍳 这种方法不仅环保健康，还能让咸鸭蛋更加入味，简直是家庭厨房的宝藏技能！🌟 快试试吧，说不定下次聚餐就靠它出圈啦！🎉