最近去市场闲逛时，随手买了些新鲜的空心菜。翠绿欲滴的叶子和嫩茎看着特别诱人，但要如何烹饪才能让这道菜色香味俱佳呢？😉

首先，清洗是关键！空心菜容易藏污纳垢，记得用淡盐水浸泡几分钟再冲洗干净哦。接着准备蒜末和辣椒作为调味料，它们能很好地提升空心菜的风味。🔥

热锅凉油，先爆香蒜末和辣椒，随后倒入沥干水分的空心菜快速翻炒。火候要大，动作要快，这样才能保持空心菜脆嫩的口感。加少许盐调味即可出锅，简单又美味！✨

如果喜欢更丰富的味道，还可以加入一些虾米或者腊肉一起炒，咸香四溢，绝对下饭神器！🍚 试试吧，相信你也能轻松做出一道家人都爱吃的空心菜！🍴🌟