酸菜鱼作为经典川菜，不仅鲜香麻辣，还超级下饭！今天教大家做一道简单又好吃的版本，厨房小白也能轻松搞定！🐟

首先准备好新鲜草鱼一条，切片腌制备用。接着热锅凉油，放入泡椒和酸菜翻炒出香味，再加入高汤或清水煮沸。待汤底浓郁后，轻轻滑入鱼片，小火煮至变白即可捞出。最后撒上葱花、辣椒粉，淋上热油，瞬间香气四溢！🔥

这道酸菜鱼酸辣开胃，鱼肉嫩滑到筷子都夹不住！配上一碗白米饭，简直幸福感爆棚～🍚✨ 想学的朋友快收藏起来吧，动手试试，让家的味道更特别！💕