最近发现市场上的调味料中，竟然混入了假八角！😱这不仅影响烹饪口感，还可能对健康造成隐患。那么，我们该如何分辨真假八角呢？👀

首先，从外观上观察：真八角通常有8个角（当然也有少数是10个角），形状规整，颜色呈棕红色；而假八角（如莽草）则多为13个或更多角，形状不规则，颜色偏暗甚至发黑。🔍

其次，闻气味：真八角散发出浓郁的茴香味，而假八角则有一种刺鼻的药味或者异味。👃

最后，用水测试：将八角放入水中，真八角会浮在水面，且表面光滑无裂纹；假八角可能会沉底或表面粗糙。💧

总之，购买时一定要选择正规渠道，避免买到假货。守护家人健康，从识别真伪开始！💪👩‍🍳