✨最近特别想吃馒头，但又担心发面失败，导致口感不佳。其实发面并不难，只需要准备好面粉、酵母和水就行啦！首先将适量的酵母用温水化开，静置几分钟让它活化。接着把酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，直到形成絮状。然后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。发酵时间视温度而定，一般需要1-2小时，等面团体积变成原来的两倍大即可。

🍳发酵好的面团要先排气，再揉成长条形，切成大小均匀的小剂子。整形时要注意手法轻柔，避免破坏面筋结构。蒸笼里铺好湿布或刷一层油防粘，将小剂子整齐摆放上去，再次醒发15-20分钟。最后开火蒸15分钟左右，关火后别急着揭盖，让馒头在锅里焖个3-5分钟再取出。这样蒸出来的馒头松软香甜，咬一口满嘴幸福的味道，快试试吧！馒头配豆浆，完美早餐！豆浆机响起的声音，仿佛也在召唤清晨的美好时光～☕️