今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——烧米鱼！这道菜色香味俱全，绝对是米饭杀手！😋

首先准备好新鲜的鱼一条（可以是草鱼或者鲈鱼），清洗干净后切块备用。接着准备一些配料：生姜切片、大蒜切末、青红椒切块，还有葱花点缀更佳！✨

第一步：热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，然后将鱼块轻轻放入锅中煎至两面金黄。煎鱼时一定要小火慢煎，这样鱼肉才不会碎裂哦！🔥

第二步：加入适量生抽、老抽调色调味，再倒入一碗清水，水量刚好没过鱼块即可。最后撒上青红椒块，盖上锅盖焖煮大约8分钟。

第三步：待汤汁收浓，加入少许盐和糖提鲜，最后撒上葱花即可出锅！🍲🍚

一道香气扑鼻的烧米鱼就完成啦！快叫上家人一起品尝这份家的味道吧～👨‍🍳👩‍🍳