芝士不仅是美食界的明星，还是提升幸福感的最佳拍档！无论是披萨、意面还是焗饭，一块优质的芝士总能瞬间让菜肴变得诱人。那么，如何在家制作美味的芝士呢？让我们一起来探索吧！

首先，准备新鲜的牛奶🥛和发酵菌种。将牛奶加热至温热状态（约37℃），加入适量的发酵菌种，搅拌均匀后静置发酵4-6小时。当牛奶变成凝固状时，加入少量盐调味，并用手轻轻拉扯，使芝士形成独特的拉丝效果。接着，将芝士放入冷水中浸泡一段时间，这样可以让它更加紧实有弹性。

最后，将做好的芝士切成小块，撒在你喜欢的食物上，比如烤蔬菜🍅或意大利面🍝，放进烤箱烘烤几分钟，直到表面金黄微焦。瞬间，整个厨房都会弥漫着诱人的奶香，让人垂涎欲滴！

✨小贴士：自制芝士不仅健康，还能根据个人口味调整咸度和酸度，快来试试吧！🧀😋