玉米面蒸饺，是一种健康又美味的小吃，特别适合喜欢清淡饮食的朋友尝试。首先，准备好食材：玉米面、普通面粉、酵母粉、水以及你喜欢的馅料，比如韭菜鸡蛋或者白菜猪肉。将玉米面与普通面粉按3:1的比例混合，加入适量酵母粉和清水揉成光滑的面团，盖上湿布发酵至两倍大。

等待发酵的时间可以准备馅料，将新鲜蔬菜切碎后与肉末混合，加入盐、酱油、香油等调味品搅拌均匀。当面团发酵好后，分成小剂子擀成饺子皮，包入馅料捏紧边缘。

接下来就是蒸制环节啦！将包好的饺子放入铺好屉布的蒸锅中，保持一定间距，避免粘连。大火蒸约15分钟即可出锅。出锅后的玉米面蒸饺散发出诱人的香气，金黄的颜色让人垂涎欲滴。咬一口，外皮软糯又有嚼劲，内馅鲜美多汁，真是既营养又满足！无论是早餐还是下午茶，这道玉米面蒸饺都是绝佳选择哦！🍴✨