臭豆腐是中国传统小吃中的经典之作，外酥里嫩，闻起来“臭”，吃起来香！今天就教大家如何在家轻松制作这道美味小吃😋。首先准备嫩豆腐一块，切成小方块，放入沸水中焯一下捞出备用。接着调制腌料，用臭豆腐乳加少许水搅拌成糊状，再加入辣椒粉、五香粉和少量盐混合均匀。将焯好的豆腐块均匀裹上腌料，放入密封盒中冷藏发酵约一天，让豆腐充分吸收香味。最后就是炸制环节啦！锅中倒入适量油烧热，把发酵好的豆腐块下锅炸至金黄酥脆即可捞出沥油。撒上葱花或香菜点缀，一盘香气四溢的家庭版臭豆腐就完成啦！🍴记得趁热享用哦，外皮酥脆内里软嫩，绝对让你停不下筷子！🍴