✨【前言】✨

干烧鲤鱼是一道经典的川菜，以其鲜香麻辣、肉质细嫩深受喜爱。今天就来教大家如何在家轻松做出这道美味佳肴！

🍴【食材准备】🍴

首先准备好新鲜的鲤鱼一条（约500克），辅以葱姜蒜、干辣椒、花椒等调味料。此外还需要豆瓣酱、生抽、老抽、糖和醋等调味品，为鱼增添风味层次。

🍳【烹饪步骤】🍳

第一步，将鲤鱼清洗干净后切块，用少许盐腌制片刻；同时将葱姜蒜切末备用。第二步，在锅中倒入适量油，加热后放入鱼块煎至两面金黄，捞出备用。第三步，另起锅爆香葱姜蒜和干辣椒，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入适量清水调成汤汁。最后将煎好的鱼块回锅，加入生抽、老抽、糖和醋调味，小火慢炖收汁即可。

🎉【成品呈现】🎉

一道色泽红亮、香气扑鼻的干烧鲤鱼就完成啦！夹一块入口，鱼肉嫩滑多汁，麻辣鲜香交织，绝对让人回味无穷！快动手试试吧～🐟🔥