准备工作 🛒

卤鸭脚是一道让人垂涎欲滴的小吃。制作前，先准备好新鲜的鸭脚和所需的调料，包括生姜、蒜头、八角、桂皮、香叶等。将鸭脚清洗干净后剪去多余的指甲，这样不仅更卫生，还能让口感更好。此外，别忘了准备一个大锅，用来煮制卤水，这是决定味道的关键一步。

卤水调制 🔪🔥

在锅中加入清水，放入姜片和蒜头提味，再加入适量的老抽、生抽、料酒以及冰糖，搅拌均匀直至冰糖完全融化。接着放入八角、桂皮、香叶等香料，小火慢炖15分钟，让香味充分释放。最后，将处理好的鸭脚放入卤水中，确保每个鸭脚都能均匀浸泡在卤汁中，大火煮沸后再转小火慢慢卤制40分钟左右，直到鸭脚变得软糯入味。

第三段：享用美味 🍴😋

关火后，将卤好的鸭脚捞出晾凉，这时的鸭脚色泽红亮，香气扑鼻。趁热或稍凉后食用都可以，搭配啤酒或者作为下饭菜都非常适合。每一口都能感受到卤汁的浓郁与鸭脚的鲜嫩，简直是舌尖上的享受！快动手试试吧，给自己和家人带来一场味蕾盛宴！✨