簋街的麻辣小龙虾是夜宵界的明星，麻辣鲜香让人欲罢不能！首先准备好新鲜小龙虾，用刷子仔细清洗干净外壳和腹部，去除虾线让口感更佳。接着准备调料，姜蒜切末，干辣椒剪段，花椒备好。热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入干辣椒和花椒翻炒出香味，再倒入豆瓣酱继续翻炒至红油渗出。将小龙虾倒入锅中，大火翻炒均匀，让每只虾都裹满调料。随后加入适量清水、啤酒提鲜，调入生抽、老抽、糖调味，盖上锅盖焖煮10分钟。最后撒上葱花和香菜，一盘色香味俱全的簋街麻辣小龙虾就完成啦！剥开壳，咬一口虾肉，麻辣鲜嫩，汤汁浓郁，简直是味蕾的狂欢！簋街的味道，尽在这一锅中～😋🍜