炎炎夏日，凉皮成了大家的心头好！但今天咱们换个吃法，来一份热乎乎的炒凉皮吧！😋

首先准备好材料：凉皮切条、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、鸡蛋和葱花。调料可以备上生抽、老抽、醋、糖和辣椒油，根据个人口味调整哦～🍳

第一步是炒鸡蛋，金黄松软后盛出备用。接着热锅凉油，放入葱花爆香，再依次加入胡萝卜丝和豆芽翻炒，最后放入凉皮快速翻拌均匀。这时候可以加入之前炒好的鸡蛋，淋上适量生抽和少许老抽调色，再来点醋提味，最后撒上黄瓜丝和辣椒油，简单搅拌一下就完成啦！🍳✨

一盘香气扑鼻的炒凉皮就做好了，酸辣开胃又劲道十足，绝对是饭桌上的亮点！🎉

记得尝试不同的调味搭配，找到属于自己的独家风味哦～🍴💖