💡茄子作为一种常见的蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来教大家制作一道简单又美味的香煎茄子！首先准备好新鲜的长茄子和一些基本调料，比如生抽、蒜末和辣椒粉。将茄子洗净后切成厚片，用少许盐腌制15分钟，这样不仅能去除多余水分，还能让茄子更加入味哦。

🍴接下来就是最关键的步骤啦！平底锅加热后倒入适量的食用油，待油温适中时放入腌好的茄子片，小火慢煎至两面金黄。这个过程需要耐心，但看到茄子逐渐变得软糯香脆时，所有的等待都值得了！煎好的茄子装盘备用。

第三段：调味是画龙点睛之笔，撒上准备好的蒜末和辣椒粉，再淋上几滴香油，最后浇上一勺热腾腾的生抽，瞬间香气四溢！这道色香味俱佳的香煎茄子就可以端上餐桌啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。快动手试试吧，相信你也能做出一道完美的香煎茄子！✨