长江回鱼以其鲜嫩的肉质和独特的风味深受食客喜爱，今天就来分享一道简单又美味的油焖长江回鱼做法！首先准备好一条新鲜的长江回鱼，清洗干净后用少许盐腌制片刻，让它更加入味。接着准备配料，姜片、蒜瓣、葱段是必不可少的，它们能去腥增香。热锅倒油，放入姜片爆香后加入鱼煎至两面金黄，再倒入适量酱油、料酒，撒上糖调味，最后加入清水没过鱼身，小火慢炖15分钟让鱼肉充分吸收汤汁。期间记得翻面，确保鱼肉均匀受热。最后大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅啦！一道色香味俱佳的油焖长江回鱼就完成啦！😋🍲这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择，快试试吧！🌟