毛蛤作为海鲜中的美味代表，不仅肉质鲜嫩，还富含丰富的蛋白质和微量元素。今天就教大家如何制作一道简单又美味的蘸汁毛蛤 dish！😋

首先，挑选新鲜的毛蛤是关键。买回来后先用淡盐水浸泡几个小时，让它们吐沙。接着，将毛蛤放入沸水中焯一下，直到壳微微张开即可捞出。这个步骤能有效去除杂质，同时保持毛蛤的鲜嫩口感。🌟

准备蘸汁时，可以调制一款经典的酱料：将蒜末、辣椒、香菜混合，加入适量酱油、醋和少许糖，搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些芝麻油提香。😉

最后，将焯好的毛蛤摆盘，配上自制蘸汁，蘸着吃简直让人欲罢不能！无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快试试吧，让你的味蕾感受海洋的馈赠！🌊🍴