夏天的夜晚，街头巷尾飘荡着诱人的香味，嗦螺绝对是夜宵界的扛把子！今天就教大家如何在家轻松制作这道经典美食～首先准备新鲜的田螺500克，用清水静养两天让其吐沙，期间可以滴几滴菜油帮助排沙。配料方面需要干辣椒、花椒、姜蒜末和紫苏叶，这些都是灵魂调料哦！接着将田螺焯水去腥备用。

热锅凉油，放入干辣椒段与花椒粒爆香，再加入姜蒜末翻炒出香味后倒入田螺大火快炒。调味时加入适量生抽、老抽调色，并撒上一把紫苏叶增添独特风味。最后加水没过食材，小火慢炖15分钟让味道充分渗透，收汁即可出锅啦！

装盘后，拿起一个吸溜一下，麻辣鲜香瞬间唤醒味蕾，简直是舌尖上的极致享受！记得搭配冰啤酒更过瘾哦～嗍螺虽好，但也不要贪多哦，肠胃娇气的朋友注意适量食用！✨