前言

炎炎夏日，清爽开胃的家常菜是餐桌上的首选！今天给大家分享一道色香味俱全的虎皮尖椒炒藕片，简单易做又营养丰富，绝对是你的厨房必备菜！👀

准备食材

首先，准备好新鲜的青椒和莲藕。青椒要挑选个头适中、色泽鲜绿的，莲藕则以脆嫩为佳。此外，还需要蒜末、生抽、蚝油、糖和盐等调味料。💡

制作步骤

第一步，将莲藕洗净切片，放入清水中浸泡防止氧化；青椒去籽后切成小块备用。接着，在热锅中倒入适量油，放入青椒煎至表面起虎皮纹，盛出备用。🔥

第二步，利用锅中余油爆香蒜末，加入莲藕翻炒均匀，再倒入青椒，调入生抽、蚝油和少许糖提味。最后撒上适量盐，快速翻炒几下即可出锅。✨

小贴士

1. 煎青椒时火候要掌握好，避免煎糊。

2. 藕片可以提前焯水，口感更脆爽哦！

结语

这道虎皮尖椒炒藕片不仅颜值高，还富含膳食纤维，非常适合搭配米饭食用。快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍴🌟