今天给大家分享一道简单又健康的家常菜——酱炒鱼腥草✨。鱼腥草是一种营养价值极高的食材，不仅清热解毒，还富含多种维生素和微量元素。这道菜色泽诱人，口感清爽，非常适合夏天食用。

首先准备新鲜的鱼腥草一把，清洗干净后切段备用。接着准备适量的豆瓣酱和其他调味料，如蒜末、姜片等调味增香。起锅烧油，放入蒜末和姜片爆香，再加入一勺豆瓣酱翻炒出红油。此时将鱼腥草倒入锅中，大火快速翻炒均匀，加入少许盐、糖调味，最后撒上葱花即可出锅。

这道菜的关键在于火候的把控，既要保留鱼腥草的脆嫩口感，又要让调料充分入味。成品端上桌后，一股独特的清香扑鼻而来，让人食欲大开。😋无论是搭配米饭还是作为下酒菜都非常合适。快试试吧，让家人也品尝这份来自大自然的馈赠！🌱