寒冷的冬日里，一盘热腾腾的白煮牛肉绝对是餐桌上的暖心之选！😋 这道菜简单易做，却能保留牛肉最原始的鲜美滋味。以下是具体做法👇：

首先，准备好新鲜的牛腱子肉或牛腩一块（约500克）。将牛肉洗净后冷水下锅，加入几片生姜和少许料酒去腥。🔥 煮至水开后撇去浮沫，捞出牛肉用温水冲洗干净。接着，换一锅清水，放入处理好的牛肉，再加入姜片、葱段、八角一颗、香叶两片等调料。⏰ 中火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时，直到牛肉变得软烂入味。期间记得检查水量，避免烧干。

最后一步是调味！取出牛肉晾凉切片，蘸上由酱油、蒜末、辣椒油调制的酱汁，每一口都让人回味无穷！🍴✨ 白煮牛肉不仅健康低脂，还非常适合搭配米饭或作为下酒菜。快试试吧，让家人感受这份温暖与幸福的味道！❤️